ホットケーキミックスで、何度も美味しくてリピートしてしまている、りんごパウンドケーキを、時間があったので、１ヶ月ぶりに焼きました。
レシピは、DELISH KITCHENでご紹介されている、りんごのパウンドケーキです。
材料はシンプルで、りんごとホットケーキミックスがあれば、お家にある材料でできてしまいます。
ポイントは、りんごのりんごの１/４は、すりおろして入れるので、ケーキ全体にリンゴが風味が溶け込み、しっとりと仕上がります。
そして、バターの代わりにサラダ油を使用しているので、コスト的にも優しいです。
材料 【18×8×5cm パウンド型】
- りんご1個
- サラダ油80cc
- 砂糖60g
- 卵2個
- ホットケーキミックス150g
昔から、お菓子作りをするときは、甘すぎず、ほんのり甘めの味が好きで、自分でケーキや、スイーツを作るときは、砂糖の量を少し減らして作るのが好きで、今回も６０gから５０gにして、そして、若干、りんごのすり下ろす量も１/４強ぐらいに少し多めにすりおろして、しっとり感が出るように作りました。
油断すると、美味しくてペロリと食べてしまいます。
Have a Nice Day.
