この冬、２回目となる 手作り柚茶が完成しました。
かなり前に、同僚に作り方を教えてもらってから、毎年作っています。
寒い日には、あったかいくて、
柚子の香りにも癒されます。
柚子茶作りは、とてもシンプル。
用意するのは、
•柚子
•氷砂糖
•蓋ができるガラス瓶
柚子の種を取りながら細かくカットします。
そして、瓶に氷砂糖、柚子、氷砂糖、柚子の
レイヤーになるようにひきつめ、最後に氷砂糖のレイヤーがくるようにします。
瓶の蓋を閉め、冷蔵庫に入れ、たまに氷砂糖が溶けやすいように、揺すって、1週間ぐらいで氷砂糖が溶けて混ざったら完成です。
インフルエンザが流行ってるので、あったかくして気をつけて下さいね！
